Tọa lạc tại trung tâm Hội An, La Table là nơi truyền thống ẩm thực Pháp giao thoa với tâm hồn Việt Nam. Không chỉ là một nhà hàng, La Table còn là nơi tôn vinh nghề thủ công — một không gian nơi hương vị, câu chuyện và văn hóa hội tụ trong từng món ăn và từng chi tiết.
Ý tưởng cho La Table xuất phát từ một giấc mơ chung: tạo ra một điểm đến ẩm thực tinh tế nhưng ấm áp, tôn vinh sự thanh lịch vượt thời gian của ẩm thực Pháp trong khi vẫn giữ được sự ấm áp và sôi động của Hội An. Với những con phố được thắp sáng bằng đèn lồng và di sản phong phú, Hội An mang đến bối cảnh hoàn hảo cho trải nghiệm bắt nguồn từ tính xác thực, nghệ thuật và sự kết nối.
Tại La Table, mọi nguyên liệu đều được lựa chọn cẩn thận, mọi kỹ thuật đều được áp dụng chu đáo và mọi đĩa thức ăn đều được thiết kế để kể một câu chuyện — câu chuyện nói về niềm đam mê, địa điểm và sự theo đuổi sự hoàn hảo. Cho dù bạn đến đây để dùng bữa tối thân mật, một ly rượu vang hay hành trình khám phá các thực đơn nếm thử theo mùa, sứ mệnh của chúng tôi rất đơn giản: khiến mọi vị khách đều cảm thấy được nhìn nhận, truyền cảm hứng và vui thích.
Đầu bếp Pierre-Emmanuel Fritsch
Bếp trưởng điều hành & Nhà tiên phong ẩm thực
Hành trình ẩm thực của đầu bếp Pierre bắt đầu cách đây 27 năm tại nhà hàng nhỏ của chú mình ở Strasbourg, Pháp. Kể từ đó, anh đã tạo ra một con đường đặc biệt, được trau chuốt qua hơn 20 năm trong các nhà bếp đạt sao Michelin.
Giờ đây, anh mang niềm đam mê và sự chính xác của mình đến Hội An, nơi mỗi món ăn đều là sự tôn vinh truyền thống và đổi mới.
All rights reserved.
© Latable Hoi An Restaurant 2025.
Proudly Create by NA.